玉米蛋白

¥80.00

规格: 25g

CAS 号:9010-66-6
英文名字:Zein
质量标准:>99%,BR
SKU: MB2936-1 分类: ,

玉米蛋白;Zein
简介:玉米朊,或称醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本称醇溶谷蛋白。是一种醇溶谷蛋白;玉米中含有2.5-10%的醇溶蛋白。Zein是塑料、纸涂层、粘合剂、虫胶替代品、层压板、固体彩色印刷膜的常见成分。也对降血压治疗也有一定作用。
别名:玉米朊;醇溶谷蛋白;ZEIN
物理性状及指标:
外观:……………………黄色或淡黄色薄片
溶解性:…………………在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶;不溶于水、无水乙醇
醚溶性物:………………<2.0%
干燥失重:………………<8.0%
炽灼残渣:………………<0.3%
重金属:………………<20PPM
含氮量:………………13.1%~17%
纯度:………………………>99%,BR
储存条件:常温,避光防潮密闭干燥

运输条件:常温运输
生物活性:玉米醇溶蛋白是玉米种子中的主要贮藏蛋白。蛋白质翻译后,玉米醇溶蛋白被存储在粗面内质网(ER)衍生的蛋白质体中。玉米醇溶蛋白在这些ER蛋白体中的积累导致胚乳的形成——种子的食物贮藏体。目前,玉米醇溶蛋白有四类:α、β、γ和δ。这些类在玉米中顺序表达,并发现相互作用以保持稳定性。玉米醇溶蛋白含量约为35%α-玉米醇溶蛋白,其中含有22个和24 kDa的2个显著带。β-玉米醇溶蛋白在不还原的情况下未能进入SDS-PAGE凝胶。SDS-PAGE分析表明,β-玉米醇溶蛋白有3条主要带,分别为24, 22和14 kDa。
降血压肽通过抑制人体中血管紧张素转换酶(ACE)的活性而达到降血压作用,ACE是肾-血管紧张素Ⅱ,而体系中扩血管物质激肽和前列腺素合成减少,此3种因素共同存在使血压升高。玉米醇溶蛋白含有较高比例的Val、Ile、L诶和Pro,许多Pro在羰基侧与Leu等相连,使用专一性的酶从疏水性氨基酸的N端水解肽键,可以得到许多Pro为C末端,Leu为N末端的小肽,这些小肽具有ACE抑制作用,玉米醇溶蛋白水解产物的ACE抑制作用明显强于其他蛋白质水解物,从中分离出来很多ACE抑制作用很强的多肽。在日本已开发出具有降血压作用的玉米多肽混合物“缩氨酸”,它作为功能食品使用。
用途及描述:科研试剂,广泛应用于分子生物学,药理学等科研方面。严禁用于人体。玉米朊,是一种醇溶谷蛋白。最新的研究表明,可用于降血压相关治疗领域的科学研究。

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规格

25g

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