高峰淀粉酶来源于米曲霉(4000U/g)

简介：高峰淀粉酶来源于米曲霉（α-Amylase from Aspergillus oryzae）是从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，不仅能水解淀粉，而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽粉酶的1.5~2.0倍。其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。

别名：α-Amylase；米曲霉的α-淀粉酶；α-淀粉酶

物理性状及指标：

外观：………………………..黄白色固体

酶活：………………………..4000U/g

温度范围：……………………有效温度范围35~65℃，最适温度范围在50~60℃

pH范围：……………………..有效pH范围4.5~6.0，最适pH范围在4.8~5.5

产品用途：科研试剂，仅限应用于分子生物学、药理学等科研方面，严禁用于人体。高峰淀粉酶可以用于水解α-连接多糖的α键，如淀粉和糖原。高峰淀粉酶已被用于各种植物研究，如拟南芥的代谢研究。它也常被用作烘焙添加剂，以防止烘焙工业中的老化、净化果汁和酒精饮料的混浊物以及生产葡萄糖和麦芽糖糖浆产品。

储存条件：2~8℃，避光防潮密闭干燥

运输条件：湿冰运输（按季节）

生物活性：金属离子对酶活性的影响：Ca²⁺对酶具有一定的激活作用；Fe²⁺、Ba²⁺、Cu²⁺、Mn²⁺、Fe³⁺对酶具有较强的抑制作用。

【注意】

• 我司产品为非无菌包装，若用于细胞培养和动物实验，请提前做预处理（如0.22μm滤膜过滤），除去热原细菌，否则会导致染菌。
• 部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，以上数据仅供参考交流研究之用。
• 溶解性是在室温下测定的，如果温度过低，可能会影响其溶解性。
• 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。