α-淀粉酶

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α-淀粉酶

概述:中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经深层发酵提炼而成。广泛用于啤酒、味精、淀粉糖、酒精、发酵工业的液化及染印退浆、饲料、果汁加工烘焙等行业。

原理:α-淀粉酶能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷键,任意切成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类,直链淀粉和支链淀粉均已无规则的形式进行分解,从而使淀粉的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。

产品特性:

1、 温度范围:有效温度35-90℃,最适温度范围60-70℃。

2、 pH值范围:有效pH值范围4.5-8.0,最适pH值范围5.2-6.2。

3、 金属离子对酶活性的影响:钙离子可提高酶的稳定性,没有钙离子,酶活性完全丧失,除Ca2+外,Mg2+和Mn2+对该酶的活力也有明显的促进作用。

产品性状:

1、 产品规格:液体型为浅褐色液体,分为2000、3000、5000u/g三种,固体为黄色粉末,为4000u/g,食品级为白色粉末,根据用户需求有1000-10000u/g十种(活力以千单位划分)。液体酶pH(25℃):5.5-7.0,容重:1.10-1.25g/mL,固体酶细度(0.4mm标准筛通过率):≥80%。

2、 酶活力定义:1g固体酶粉(或1mL液体酶),于60℃,pH6.0条件下,1h液化可溶性淀粉的克数来表示,以u/g(u/mL)表示。

3、 产品标准:执行中华人民共和国国家标准GB/T24401-2009。

储存条件:密封干燥保存。

运输条件:常温运输

注意:我司产品为非无菌包装,若用于细胞培养,请提前做预处理,除去热原细菌,否则会导致染菌。以上数据仅供参考交流之用。

α-淀粉酶的溶解性,α-淀粉酶在水中的溶解性,α-淀粉酶在生理盐水中的溶解性,α-淀粉酶在PBS缓冲液中的溶解性,α-淀粉酶在DMSO、乙醇等有机溶剂中的溶解性,α-淀粉酶在细胞实验方面的应用,α-淀粉酶在大鼠等动物实验方面的应用。以上相关信息请直接联系大连美仑生物技术公司,我司将随货提供部分的参考信息。(注意,部分产品我司仅能提供部分信息,我司不保证所提供信息的权威性,仅供客户参考交流研究之用)

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规格

250g, 25g

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